Même si c’est drôlement vrai, je ne vais pas vous dire ici que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, qu’il faut prendre le temps de le préparer et que l’équilibre alimentaire se joue dès le saut du lit… Tout cela vous le savez déjà. Et la théorie c’est bien ce qu’il y a de plus facile…quand le réveil sonne c’est une toute autre histoire 
Moi, le matin en semaine, c’est invariablement thé et pain grillé… Le week-end, je varie les plaisirs : crème Budwig ou müesli copieusement arrosé de sirop d’agave. Le hic, c’est que jusqu’à il y a peu, j’achetais mon muesli en magasin bio… c’était avant que je ne me rende compte qu’il était préparé avec de l’huile de palme ! D’ailleurs, en scrutant les étiquettes, je me suis aperçue qu’un certain nombre de produits issus de la filière biologique en contiennent. Alors comme le « homemaid» est en vogue, j’ai entrepris de le réaliser moi-même…
Pour une dizaine de petits déjeuners
Temps : 15 minutes
Ingrédients
- 250 g de flocons d’avoine bio
- 50 grammes de raisins de Corinthe
- 50 grammes d’amandes bio
- 3. cuil. à soupe de graines de sésame bio
- 1 cuil. à soupe de miel liquide ou de sirop d’agave
- 50 g d’abricots secs
Préparation
Dans une sauteuse antiadhésive, sur feu moyen, versez les flocons d’avoine, les raisins séchés, les amandes que vous aurez préalablement concassées un peu et le sésame. Ajoutez le miel et mélangez bien. Faites dorer le tout pendant une dizaine de minutes en prenant soin de remuer régulièrement. Ajoutez les abricots coupés finement. Retirez la sauteuse du feu et laissez refroidir à découvert. Le muesli doit légèrement durcir pour être croustillant au moment de la dégustation. Conservez-le dans une boîte hermétique.
Je le consomme avec du yaourt et des fruits frais, c’est excellent. Pour le préparer, vous pouvez rajouter de la banane séchée et d’autres ingrédients qui vous font envie… Enjoy !
J’aime beaucoup l’expession « tout simplement» . Grâce à elle, on élude, on met un point final, et puis c’est tout. Il est si simple d’écrire « tout simplement» sur un paquet de céréales alors que l’étiquette du produit fait cinq lignes. Ne voyez dans ce billet aucune leçon de morale là où je vous fais « tout simplement» part de ce que j’ai remarqué au coeur d’un supermarché même pas si grand que ça…
A votre avis, combien de familles françaises ont ce genre de paquets de céréales dans leur cuisine ? A votre avis, comment font les marketeurs pour imaginer un scenario aussi navrant pour vendre du sucre et du gras à 2,39 euros le paquet ? A votre avis, comment font les chaînes de télévision pour faire la promotion de ce type de produit au moment des coupures publicitaires d’un programme pour enfant ? A votre avis, comment peuvent faire les parents pour expliquer que le pain c’est bien meilleur au goût, pour la santé et pour le porte monnaie, quand des chérubins se prennent en pleine poire une publicité vantant les mérites du produit grâce à un personnage drôlement attirant et décidément très sympathique ?
A votre avis …
Et comme quoi, ça n’arrive pas qu’aux petits, si vous avez cinq minutes, lisez les confessions d’un cereal killer…