Un déménagement en Californie plus tard, j’apprends à connaître le four 100% américain de ma nouvelle cuisine, doté d’une résistance électrique et d’un thermostat plus qu’aléatoires… A force de persévérance, voici une nouvelle version de « The Parisian Macaroons» fraîchement garnis…
Dans la Bay Area, ils ont la cote, mais pas seulement eux, « the french culinary touch» d’une manière générale…
Merci à Mercotte pour sa désormais légendaire pédagogie…
Et il faudra qu’on m’explique comment la poudre d’amande californienne (Almond Flour) réussit à être plus chère au kilo ici qu’en France…mystère des marchés quand tu nous tiens…
See you soon !
Le 9 juillet 2011 à 0 h 05 min
Woow, ils on vraiment de la gueule !! Connaissant ton four, bravo !!
C’est quoi les gouts ?
Le 9 juillet 2011 à 3 h 26 min
Salted caramel / Pistachio (d’ailleurs ça y est je n’ai plus de pâte de pistache homemaid et plus de chocolat Ivoire Valrhona non plus d’ailleurs !! ) / Framboises / Lime /
Le 14 juillet 2011 à 13 h 13 min
Yeah ! Un petit post sur le légendaire blog : « The cost of the fork» !
;o)
Le 20 juillet 2011 à 10 h 52 min
Bonjour du 8, Château de Courcelle
Très contente d’avoir de vos nouvelles via la reprise du blog en beauté avec ces macarons à l’aspect digne des plus grands.
Annick
Le 22 juillet 2011 à 21 h 51 min
@Loïc : ça claque en Anglais !
@Annick : Merci ! Bises et à bientôt !
Le 2 août 2011 à 16 h 53 min
oh waouh ! tes macarons ont l’allure de ceux des grands chefs ! je suis ravie de te relire !
j’ai l’impression que votre installation s’est bien passée … je manque de temps pour écrire, mais je pense bien à toi, à vous !
bises affectueuses !
Le 12 août 2011 à 18 h 49 min
bravo pour tes superbes macarons, j’ai vraiment envie d’en manger !!!! félicitations et gros bisous
Le 12 août 2011 à 19 h 30 min
@Nane : à très vite !
Baci.
@Mum : chez Aromatik ils en font de très bons aussi
Le 23 août 2011 à 11 h 28 min
Avec le billet d’avion, ça va vraiment faire cher au kilo pour ces magnifiques petites gâteries ! Mais c’est promis on commence à aiguiser notre appétit, si besoin il y avait, pour aller les déguster chez vous ou dans ton futur salon de thé à la française, qui sait ? Sinon tu pourrais aussi les vendre par internet … Bisous sucrés, MP & family.
Le 25 août 2011 à 1 h 10 min
@MPW : promis si vous venez, je vous en ferais et vous pourrez même choisir vos parfums !
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