Que du beau monde !
Étaient au RDV parfaitement huilés ce soir là dans ma cuisine pour passer sous le gril : les carottes, l’ail en chemise, les pommes de terre tout juste sorties du panier bio, de timides petits navets et de la courge butternut galvanisée par sa récente notoriété. Secondé par l’oignon rouge et les herbes aromatiques toutes fraîches, Mister Chorizo a très vite donné le ton de la soirée en faisant chauffer tout ce petit monde avant la montée en température…
Pour 6 personnes
Coût : 1,47 euro par personne
Ingrédients
- 6 pommes de terre moyennes à chair fermes (Charlotte, Roseval…) : 1,20 euros
- 1 gros oignon rouge : 40 centimes
- 6 carottes : 60 centimes
- 6 gousses d’ail : 15 centimes
- 3 navets : 90 centimes
- 1 courge butternut moyenne : 3,60 euros
- 1 CC de miel
- 2 CS d’huile d’olive
- 1 CS de vinaigre balsamique
- 1 beau morceau de chorizo fort : 1,20 euro
- Coriandre et / ou cerfeuil : 80 centimes
- Sel, poivre, 5 baies
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C. Sortez le lèche-frites [vous savez, sinon, on l'oublie et il est brûlant au moment où on en a besoin...]. Épluchez vos légumes. Passez-les sous un filet d’eau si besoin est. Essuyez-les soigneusement. Coupez-les sur le lèche-frites. Enrobez-les d’huile d’olive, miel et vinaigre, sel (en petite quantité, le chorizo étant salé) et poivre. Mélangez bien. Coupez le chorizo en petits morceaux que vous ajoutez aux légumes. Parsemez d’herbes aromatiques et enfournez pour une trentaine de minutes. Mélangez à mi-cuisson.
« Le légume le plus modeste ramasse en lui l’aventure du monde…»
Citation extraite de la Fabuleuse histoire des légumes, par Evelyne Bloch-Dano chez Grasset
Le 16 février 2010 à 23 h 51 min
Des légumes comme ça : encore encore !!
Le 17 février 2010 à 13 h 16 min
en reste-t-il encore un peu pour moi, j’aimerais bien les goûter !!!
Malheureusement la réponse sera négative je suppose. Je vais donc me lancer car si j’ai bien compris, le lèche-frites fait presque tout !!!!! à bientôt.
Le 17 février 2010 à 15 h 42 min
@LeStef : tu n’as pas fini d’en manger, c’est moi qui te le dis
@mld : je t’en prépare quand tu veux… et tu as bien compris, le lèche-frites est le seul et l’unique responsable !
Le 22 février 2010 à 21 h 59 min
Recette testée et approuvée !
Comme je ne suis pas une pro de l’organisation niveau courses, j’ai fait avec ce que j’avais sous la main : j’ai remplacé le chorizo par du bon lard bio coupé en morceaux et la courge butternut par de la patate douce.
C’était délicieux aussi. J’ai cuisiné des navets jaunes, je n’avais jamais goûté. Plus doux et plus goûtus que les blancs. Ceux-là aussi sont validés
J’ai mélangé à plusieurs reprises parce que ça a tendance à caraméliser avec le miel… et servi le tout avec une cuisse de dinde cuite enrobée de moutarde.
Merci miss
Le 24 février 2010 à 10 h 53 min
@AL : ce qui est bien avec ce type de plat, c’est que tu peux varier à l’infini…
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