Que du beau monde !
Étaient au RDV parfaitement huilés ce soir là dans ma cuisine pour passer sous le gril : les carottes, l’ail en chemise, les pommes de terre tout juste sorties du panier bio, de timides petits navets et de la courge butternut galvanisée par sa récente notoriété. Secondé par l’oignon rouge et les herbes aromatiques toutes fraîches, Mister Chorizo a très vite donné le ton de la soirée en faisant chauffer tout ce petit monde avant la montée en température…
Pour 6 personnes
Coût : 1,47 euro par personne
Ingrédients
- 6 pommes de terre moyennes à chair fermes (Charlotte, Roseval…) : 1,20 euros
- 1 gros oignon rouge : 40 centimes
- 6 carottes : 60 centimes
- 6 gousses d’ail : 15 centimes
- 3 navets : 90 centimes
- 1 courge butternut moyenne : 3,60 euros
- 1 CC de miel
- 2 CS d’huile d’olive
- 1 CS de vinaigre balsamique
- 1 beau morceau de chorizo fort : 1,20 euro
- Coriandre et / ou cerfeuil : 80 centimes
- Sel, poivre, 5 baies
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C. Sortez le lèche-frites [vous savez, sinon, on l'oublie et il est brûlant au moment où on en a besoin...]. Épluchez vos légumes. Passez-les sous un filet d’eau si besoin est. Essuyez-les soigneusement. Coupez-les sur le lèche-frites. Enrobez-les d’huile d’olive, miel et vinaigre, sel (en petite quantité, le chorizo étant salé) et poivre. Mélangez bien. Coupez le chorizo en petits morceaux que vous ajoutez aux légumes. Parsemez d’herbes aromatiques et enfournez pour une trentaine de minutes. Mélangez à mi-cuisson.
« Le légume le plus modeste ramasse en lui l’aventure du monde…»
Citation extraite de la Fabuleuse histoire des légumes, par Evelyne Bloch-Dano chez Grasset